南京雨花茶如何创制的

南京雨花茶 “雨花茶”在中国茶名中实为罕见,但"雨花茶"的生产历史却十分悠久。南京在唐代就已种茶,不仅在陆羽的《茶经》中有记载,更有陆羽栖霞寺...

那些影响茶文化历史的茶人

茶,中国南方之嘉木,作为一种著名的保健饮品,是中国人民对世界饮食文化的贡献。 茶被人类发现、应用已经有五千年的历史。茶叶穿越时空,跨越国界...

有一种茶,被陆羽誉为“仙茗”却鲜有人知

唐代陆羽在《茶经》中说,余姚用大茶树的芽叶制成的茶叶,品质特优,在唐代已负盛名,陆羽誉之为“仙茗”,所以又称之为余姚仙茗,现在人们更喜欢称...

武夷岩茶,岩韵万千

臻山川精英秀气所钟 品具岩骨花香之胜 ——徐夤像                                                                        武夷岩茶产区位于北纬...

阳羡茶近亲——顾渚紫笋

紫笋茶,从唐肃宗年间(公元757-761)起被定为贡茶。是因为茶圣陆羽品尝了阳羡(宜兴)紫笋茶后向宫廷推荐。后来因为宜兴贡茶数量大,才由长兴顾渚...

历史上进贡时间最长的茶—顾渚紫笋

遥闻境会茶山夜 珠翠递舞应争妙 紫笋齐尝各斗新 自吧花前北窗下 蒲黄酒对病眠人 ——白居易 读过陆羽《茶经》的人都记得文中提及的绝世好茶“顾渚紫笋...

《茶经》说最好的茶产在什么地方?

唐代才出现"茶"字,唐以前,用茗、荼与槚。最早的字典《尔雅》在"释草"中说,荼是苦菜。这符合《诗经·谷风》中"谁谓荼苦,其甘如荠"的用法,也符...

九华佛茶之浅析(一)

自世界上第一部茶学著作《茶经》面世之后,“便天下人皆知茗饮之事”了。它系统地总结了唐代茶的制、煎、饮在理论和制作方法上的深化和提高。九华佛...

恩施玉露——中国唯一幸存的蒸青绿茶

恩施玉露茶,是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶,该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。 早在清朝时期,恩施玉露就与西湖...

擂茶 ︱ 始自三国,无数变迁

擂茶,是把茶、芝麻和花生等原材料置于擂钵后,磨成细粉状并用沸水冲调而成的民间饮食。 擂茶在各地的别名不一。在广东陆丰客家地区称为擂咸茶、咸...

吃白茶记

福鼎白茶 早就听说常吃白茶能增强身体抗辐射能力,为减少电视、电脑等辐射的危害,我便由喝绿茶、红茶改为喝白茶,如安吉白茶、宁波白茶、天目山白...

浅谈现代径山茶文化

径山茶是历史名茶,它兴于唐、盛于宋,至今已愈1200余年历史。期间虽经曲折,然一直延绵不断。新中国成立以来,径山茶得到新生。尤其是改革开放以...

茶艺文化是一种仪式传承

茶艺文化发源于中国,并在邻国日本得到进一步发展和完善。它是东方文化和人文精神的精粹,也是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。茶艺的六要...

普洱茶拼配的理论及价值

第一,普洱茶的拼配源于中药“配伍”的理论体系。普洱茶的古代,直至清朝,与中医有很深的渊源,这是因为:中国的中医理论素有“药食同源”之说,他们...

茶文化史上"六宝典 "

中国茶文化历史悠久 这和茶书对它的发扬和传承息息相关 下面6本茶史上最重要的茶书 你读过那些? 1.《茶经》  《茶经》是一部世界现存最早、最完整...

信阳毛尖与都匀毛尖茶的区别

信阳毛尖与都匀毛尖的区别有哪些?都匀毛尖和信阳毛尖都是中国传统绿茶中,是为人众所周知的知名品种。虽然同属绿茶中的毛尖系列,但因为产地、加...

茶艺入门

通俗的说,茶c是指泡茶与饮茶的技艺。 茶艺名称的由来有一个发展过程,在唐代,“艺”字就与“茶”字发生联姻;宋代之际,“艺”字与烹茶、饮茶联系在一...

《茶经》全文+译文(下)

六之饮 翼而飞,毛而走,去而言,此三者俱生于天地间。饮啄以活,饮之时,义远矣哉。至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。茶...

《茶经》全文+译文(上)

一之源 茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,...

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