祁门红茶之于养生

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物...

黄山毛峰明前新茶,你真的会品?

1 入口轻柔感 明前茶入口,第一感觉是什么?是清甜,是浓苦,还是有涩味?茶叶有苦味是因其内含物茶多酚造成的...

喝茶为什么会减肥降脂

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。 二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的...

普洱茶为什么会苦涩?

茶叶自身的苦味物质、涩味物质出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在...

关于茶的真真假假

所谓“茶余饭后” “柴米油盐酱醋茶” 茶一直都是咱老百姓生活必不可少的。茶可以修身养性,陶冶情操;茶可以提神蓄锐,消除烦腻;茶还可以加快身体内...

普洱茶的“越陈越香”,究竟能“陈”多久

关于普洱茶的“越陈越香”,这是普洱茶的核心问题之一,也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。所言,“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。“越...

为什么祁门红茶是红色的?

喝过祁红的人,都知道祁红泡出来是红色的。 可红茶为什么是红色的,相信是没多少人能说出个所以然的。 不会里面加了色素吧?     事实...

祁门红茶的功效与作用

解毒:祁门红茶里含有茶多酚,红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果,吸附之后还可以将其分解沉淀。 祁门红茶 养胃:红茶可以养胃,...

茶汤为什么能“苦尽甘来”?

爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中,发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上,茶的苦涩并非都不好,是否为...

茶汤到底是酸性还是碱性?

普洱茶 茶叶是碱性还是酸性是一个很纠结的问题,茶叶碱性的吗?NO!应该说,茶是强碱性食物,茶汤是酸性,能调体液的酸碱度,只要肠胃正常,不过...

都说茶营养,茶里到底有什么?

1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称,味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶...

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