为什么茶叶会长虫呢?

茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料,并在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫。茶也属于茶本植物,内含一定营养物质,...

茶叶中咖啡因含量的高低和什么有关呢?

茶叶里的咖啡因含量主要是取决很多因素,例如品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等。 茶叶里的咖啡因较为稳定,不会因为发酵过程而损失多...

茶叶除了饮用、食用还有其它用处吗?

除了食用以外,用茶叶中的某些成分如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活用品也出现了热潮。这些制品用途广泛,遍及衣、食、住、行等社会生活的各方面...

为什么茶汤中会有苦味?

茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。如大叶种较小叶种...

安溪浓香型铁观音(碳焙铁观音)烘焙原理

随着大众对安溪铁观音口感的喜爱,近年来碳焙铁观音,也称浓香型铁观音,渐渐在市场上流行起来。 铁观音 那么该如何利用木炭烘焙铁观音茶叶呢! 铁...

茶叶罐的收藏之道

昨天有茶友喝完一泡鸭屎香之后就不愿意再喝了,因为太好喝了,她决定要把它收藏起来。于是掌柜给她支了一招,找个茶叶罐子密封起来,一定要密封...

茶叶中的茶碱

我们常说,喝茶喝的就是一份健康。茶,是天然的健康饮品,即便是天天喝茶也不会为人体带来负担或是伤害。茶为什么可以为人们送来健康呢?答案就藏...

茶叶农残最新标准即将实施!贵州禁用农药品种仍比全国多了近一倍!

《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》已于2016年12月18日发布,将于2017年6月18日正式实施。此标准中涉及茶叶农药残留限量共4...

茶文化知识之茶叶量的选择

刚刚开始接触茶叶,很多刚刚接触茶叶的朋友,会在泡茶的时候问到同一个问题——“我到底要放多少茶叶才合适?”相信很多接触了很久的朋友也并不清楚这...

茶叶好不好,至少拒喝次差茶

次差茶谁喝啊,当然作为喝茶人来说,都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们...

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