听说岩茶因为经过烘焙,所以喝多了会上火,有这回事吗?除了时间还有什么办法可以去除茶的火气吗?

岩茶刚烘焙好时是有火气的,马上喝容易上火.经过一段时间的自然存放后,火气就会减退,要存放多久而没火气则要看岩茶火功的高低程度和存放条件。除时...

冻顶乌龙茶与焙火的关系

烘焙,在茶农制茶过程中的情形,是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后,茶叶外形逐渐紧结,水分也慢慢消散,随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶...

在冻顶乌龙的故乡台中鹿谷 三代茶人一直守望

台湾南投县鹿谷乡,冻顶乌龙的故乡。 早晨山里涌起大雾,茶人李明正已经在山上的茶园里了。50多亩的茶园一片一片地分布在茶山上,“台湾...

听说武夷岩茶因为经过烘焙,所以喝多了会上火,有这回事吗?除了时间还有什么办法可以去除茶的火气?

  刚刚出焙的武夷岩茶,火气很足。饮用会上火,以自然存放退火的方式最佳。

六安瓜片:最复杂的绿茶

在中国复杂的茶叶谱系中,六安瓜片十分特殊。一方面,它是唯一无芽无梗的叶茶,采摘期仅限为谷雨前后的十余天,所产地域以皖西齐头山方圆几十公里...

浓香型与清香型铁观音

今天有茶友问,什么是清香型铁观音,什么是浓香型铁观音,还记得有茶友问过,浓香型铁观音是香气更浓的吗?相信这些问题也困扰不少茶友,我今天试...

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