武夷岩茶第一泡是洗茶还是醒茶

人们在冲泡武夷岩茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗...

如何品鉴武夷岩茶

主要从外形(条索、色泽、整碎度)和内质(香气、滋味、汤色、叶底);几个方面来鉴别,其中以香气和滋味最为重要,是最重要的两个指标。 香气香...

何谓“武夷岩茶手工茶”

手工茶一般是指武夷岩茶,在做青工艺中的摇青方法是用手工操作而完成的茶叶,其特点是茶叶品质相对较高、香味纯正、香气较持久耐储。通常手工茶制...

武夷岩茶应该如何的贮存?

大红袍 武夷岩茶比较耐储藏,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不...

武夷岩茶的焙火作用

乌龙茶精制茶内质级别评定,20世纪90年代前,福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后,为适应市场需求,一般闽南乌龙茶各品种产品...

武夷岩茶的制作工艺如何?及分布在哪里、哪些地方?

武夷岩茶初制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干过程。2、武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复...

武夷岩茶要如何储存才会更有价值!

武夷岩茶品种繁多。 其中包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以...

夏天喝武夷岩茶的好处

武夷岩茶 产于名山武夷,茶树生长在峰岩之中。武夷岩茶具有红茶的甘醇,绿茶的清香,是中国乌龙茶中的极品。在中国茶类里素有一年四季喝乌龙的说法...

武夷岩茶的毛茶、精制茶、炭焙茶

毛茶:即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青,经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段,称之为『毛茶』。它的特色是:具有新鲜茶叶特有的茶香,如...

武夷岩茶在制作的过程中发生哪些变化?

乌龙茶的工艺主体现为台湾乌龙、广东的凤凰单枞、武夷岩茶和闽南乌龙。它们的香气千变万化,到底是哪些变化呢?以武夷岩茶最为显著。接下来我们一...

武夷岩茶中茶梗有什么作用

武夷岩茶是中国传统名茶,兼具红茶之香醇,绿茶之清香,是中国乌龙茶之极品,浑身都是宝。但是其中却有一个复杂角色——茶梗,却让人又爱又恨!不信...

四大名枞——白鸡冠 岩茶中的女人味

一阴一阳谓之道,大部分武夷岩茶给人的印象是阳刚、厚重、霸道的,惟独白鸡冠是那么的柔美、轻盈。 养在深闺人不识 提到产于闽北名山的武夷岩茶,...

中国“十二大”名茶的味道,你知道吗?

中国茶叶历史悠久,在国际上享有很高的声誉。中国茶在世界茶叶的地位如“满汉全席”,这话形象地描绘出了中国茶叶种类多、品质高的特点。 西湖龙井形...

怎样区分武夷岩茶的品种?

武夷山有茶树品种王国之称。 武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准。 按国标规定,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙...

武夷岩茶存放陈茶有哪些要求吗?

武夷岩茶新茶不宜多喝。 品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。...

武夷岩茶毛茶如何审评?

审评毛茶和审评精茶大致相同,也有不同。在初制工序中所有存在的问题在毛茶上都能体现,从毛茶上我们可以看出初制工艺的所有优缺点。如何看毛茶呢...

武夷岩茶过了保质期能喝吗?

对于茶叶能不能喝?我们通常依照茶叶包装说明的保质期来确定茶叶是否过了保质期。而武夷岩茶是个比较特殊的商品,武夷茶人素有“家家卖弄隔年茶”和‘...

品鉴武夷岩茶的三要

感官评茶,是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。 大红袍 观茶形 一、看外形: 茶叶外形特征、色泽、整...

乌龙茶之武夷岩茶

武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度较高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛。 大红袍 岩茶冲泡...

2018年武夷岩茶上市时间

武夷茶农进行“喊山”仪式。 武夷山市的采茶时间为4月中上旬至5月下旬。按照传统习俗,当地茶农还会在采茶前进行“喊山”仪式。 地区开采先后...

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