​漫谈古劳茶文化。

历史上鹤山是茶叶产区,尤以古劳茶闻名遐迩,而当地饮茶民俗源远流长,茶文化丰富多姿,直至今天仍为人所称道。 ▲ 作者:欧蕊荣 摄于茶山 一、香...

古劳茶的采摘技术

古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。银针茶据品质的优次分为三个品种,高级古劳银针又称雀舌茶,采于春分前后,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度...

古劳茶的制作工序

古劳银针为手工炒制。主要工艺分摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干五道工序。 摊青 目的是散发芽叶的表面水分。经过短时薄摊,表面水丧失后再行杀青。...

古劳茶的等级划分

高级古劳银针 又称“雀舌茶”。于3月下旬至4月上旬采一芽一叶初展制成。形似长针状,毫显。上旬至中旬开采一芽二叶初展鲜叶制成。形状似圆钩形,色...

广东名茶有哪些

1、凤凰单丛 凤凰单丛茶成茶于明代,正式命名于清代中期,是我国著名的乌龙茶品种之一,也是中国传统名茶之一。产于广东省潮州市凤凰山一带。 另...

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