乌龙茶和安溪铁观音的主要区别

中国传统意义上将茶分为六大类,分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。 铁观音 其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半...

乌龙茶为什么这么香?

铁观音 乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾。品尝后齿颊留香,...

乌龙茶的拼配方法和火功掌握

乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放加工,经毛茶拼配、筛分...

乌龙茶之武夷岩茶

武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度较高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛。 大红袍 岩茶冲泡...

乌龙茶中的酸味从何而来?

乌龙茶的酸可大致分为两个,一个是存放过程带来的酸,一个工艺缺陷造成的酸。 铁观音 一、存放过程带来的酸: 这是比较常见的酸,多出现在陈放时间...

乌龙茶的工艺特征

乌龙茶的加工工艺是鲜叶、晒青、做青(摇青一晾青)、杀青、揉捻、烘焙、毛茶。 铁观音 做青是乌龙茶的加工工艺最关键的工艺(过去的做青工艺是在...

普洱茶与台湾乌龙茶的冲泡区别

普洱茶属于黑茶一类,而台湾乌龙茶是乌龙茶中的一个品种。两者不同的茶叶,其在冲泡方式上肯定也有一定的区别。感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看看...

铁观音,乌龙茶,功夫茶之间是什么关系?

中国之茶品种繁多,就如像铁观音和乌龙茶是同一种茶吗这样的问题经常会产生。那么铁观音和乌龙茶是同一种茶吗? 铁观音 乌龙茶是中国茶的代表,是一...

台湾的名茶金萱、翠玉属于什么茶?

金萱与翠玉都是台湾新选育出的优良树品种。台茶12号称为金萱,台茶13茶称为翠玉,金萱与翠玉都适制乌龙茶,亦可制成包种茶。

哪种茶的减肥瘦身效果更好些

就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健...

武夷山有用茶芽做成乌龙茶吗?

武夷岩茶的采摘标准是开面三至四叶。大生产上为了及时完成初制工序,防止气候和生产能力的影响而采摘过老,影响品质和制率,大宗品种都掌握在大部分...

乌龙茶、铁观音和冻顶乌龙的区别

要谈“乌龙和福建铁观音的区别”,先要了解什么是“乌龙”和“铁观音”。 乌龙茶也叫做青茶,是一种半发酵的茶品,它综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于...

乌龙茶大致可分四大类:武夷岩茶、 铁观音、台湾乌龙茶、广东乌龙茶

铁观音 乌龙茶是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶。乌龙茶品质独特,既有绿茶的清纯鲜爽,又有红茶的醇厚浓郁,还有花茶的芬芳清香,...

为什么武夷岩茶喝起来有点涩?

岩茶是乌龙茶,内含物比较丰富。涩感,是茶多酚、茶皂素的味道。投茶量大,浸泡时间长会导致茶味比较浓重,会导致口感刺激。另外,如果原料等级比...

怎样品尝武夷岩茶

武夷岩茶是乌龙茶的始祖,起源于明朝。 武夷岩茶为乌龙茶之上品,外形紧结(不是细嫩)具有部分蜻蜓头状,呈宝色光泽,长短适中,茶身重实。冲泡后其...

乌龙茶中的“走水”是什么意思

铁观音 一是乌龙茶工艺中的“走水”:主要是指在摇青工序中,通过摇青,梗和叶脉中的水分加速输送到叶面,再从叶面挥发掉,俗称“走水”,在这个过程中...

大红袍是红茶吗?

红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶,这就如同安吉白茶是绿茶而并非白茶一样。

喝什么茶更能减肥?

就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健...

你知道福建除了金骏眉 还产哪些红茶吗

前面,小编向大家介绍了福建省的乌龙茶:铁观音和武夷岩茶。实际上除了乌龙茶,福建省的红茶和白茶在茶界也是绝对排得上号的,今天我们先来扒一扒...

湿气重喝什么茶好?

你知道湿气重喝什么茶好吗?夏季雨水比较多,所以在这个季节的潮湿气候容易加重体内的湿气,如果能喝点茶来调理一下身体就最好了。 绿茶 ...

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