”现代铁观音“与“传统铁观音 ”应如何区分?

安溪铁观音现有两种做法:现代做法和传统做法。那么,什么是“现代铁观音”?什么是“传统铁观音”呢?应如何区分 铁观音 社林清城介绍说:“目前茶业界...

品尝铁观音茶有什么讲究?

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,...

普洱茶为什么不会过期

相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问,既然普洱茶是一种饮品,为何普洱茶不会过期、不会变坏?那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶为什么不会过期...

普洱茶冲泡技能:生茶要转,熟茶要柔!

普洱茶是我国的特色茶类,口感丰富,风味独特,获取了一大票茶友的心。爱茶的你也喜欢喝普洱茶吗,知道应该怎么冲泡才合适吗?俗话说,人要俏靠妆...

了解白茶“变味”的3大问题

《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”可见白茶的口碑是历史上就有记载的。白茶的保健功效,不仅在民间被广泛使用,现代科学与医学也在不...

5种常见的白茶冲泡方法

1、玻璃杯冲泡法 取适量的白茶,放到玻璃杯内,洗茶温润闻香,再用沸水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 优点: 简单易上手 缺点: ...

白茶耐泡性由什么决定?

有的茶友说白茶不耐泡,一般4-5泡就淡了。还有的说白茶很耐泡可以泡至十多泡,泡一壶可以喝一天。到底谁说的对呢? 茶叶的耐泡性受很多因素的影响...

如何煮一壶老白茶?

昔日,曹操为考验刘备,邀请刘备喝酒,并指天为题,以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为,刘备假装糊涂,处处设防,甚至用一些其他人物来搪塞曹操......

陈年白牡丹和寿眉哪个更适合煮?

寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。   左 白牡丹 右 寿眉 如果有红...

寿眉/贡眉的茶梗的作用

茶梗多更香。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且...

白茶中的贡眉有何特点

贡眉又称之为寿眉,属未发酵茶,是白茶当中产量最高的茶品种。在炎热的夏天,饮用白茶可以防暑降温。那么相较于其它的白茶,贡眉有何特点呢?喝茶...

普洱茶散茶的特征

话说普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶。 其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这...

为什么普洱茶包装所用的绵纸和笋壳

茶,是一壶有灵气的水。 茶静人自品,香飘才通灵;品茶在思想上要做到:空、灵、静。 品茶,品的是一种思想,品的是一个思维,品的是一个辨别,品...

武夷岩茶第一泡是洗茶还是醒茶

人们在冲泡武夷岩茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗...

如何品鉴武夷岩茶

主要从外形(条索、色泽、整碎度)和内质(香气、滋味、汤色、叶底);几个方面来鉴别,其中以香气和滋味最为重要,是最重要的两个指标。 香气香...

何谓“武夷岩茶手工茶”

手工茶一般是指武夷岩茶,在做青工艺中的摇青方法是用手工操作而完成的茶叶,其特点是茶叶品质相对较高、香味纯正、香气较持久耐储。通常手工茶制...

武夷岩茶应该如何的贮存?

大红袍 武夷岩茶比较耐储藏,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不...

什么是“三坑两涧”

指“是旧时提法正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”,其岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流,夏季日照短,冬挡冷风,气温...

武夷岩茶的焙火作用

乌龙茶精制茶内质级别评定,20世纪90年代前,福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后,为适应市场需求,一般闽南乌龙茶各品种产品...

茶叶变质的主要因素

茶叶再好,如果贮藏不当也很容易变质,如色泽变暗,失去光泽,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味等,这些都可能是由于茶叶变质的...

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