了解白茶“变味”的3大问题

《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”可见白茶的口碑是历史上就有记载的。白茶的保健功效,不仅在民间被广泛使用,现代科学与医学也在不...

5种常见的白茶冲泡方法

1、玻璃杯冲泡法 取适量的白茶,放到玻璃杯内,洗茶温润闻香,再用沸水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。 优点: 简单易上手 缺点: ...

白茶耐泡性由什么决定?

有的茶友说白茶不耐泡,一般4-5泡就淡了。还有的说白茶很耐泡可以泡至十多泡,泡一壶可以喝一天。到底谁说的对呢? 茶叶的耐泡性受很多因素的影响...

如何煮一壶老白茶?

昔日,曹操为考验刘备,邀请刘备喝酒,并指天为题,以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为,刘备假装糊涂,处处设防,甚至用一些其他人物来搪塞曹操......

陈年白牡丹和寿眉哪个更适合煮?

寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。   左 白牡丹 右 寿眉 如果有红...

寿眉/贡眉的茶梗的作用

茶梗多更香。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且...

白茶中的贡眉有何特点

贡眉又称之为寿眉,属未发酵茶,是白茶当中产量最高的茶品种。在炎热的夏天,饮用白茶可以防暑降温。那么相较于其它的白茶,贡眉有何特点呢?喝茶...

贡眉比寿眉好在哪里呢?

不妨回到我们最初了解的白茶,是以“芽头”的多寡来区分的一个等级体系。 而贡眉和寿眉,其实也可以如此来区分。 从标准上来看,优质的贡眉要“毫心...

白茶为何这样甜

喝茶的时候,敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑,这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是,舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢? 茶汤滋...

寿眉的茶梗好处多多

白茶因原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。 经常听到茶友们评论寿眉时,对其印象最深的就是它的茶梗。不过,你们...

如何鉴别福鼎白茶的质量

白茶主要产于福鼎等地,是我国茶类中的特殊珍品,因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶制作过程简单自然,以最少的工序加工,最大程度保留了福鼎白...

做旧老白茶,鉴别并不难

如今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防,该如何鉴别呢? 首先,从茶饼颜色上看,老白茶是“五颜六色”的,毫会转化为银灰色,未充分转化的叶子为...

白茶通用鉴别办法

白茶的种类实在太多,以至于在挑选的时候要注意的细节很多。 对于老茶客来说可能确实有些用处,可是对于新茶友来说未免有些太过专业化了。 我连什...

收藏白茶,选散茶好还是选饼茶好?

炒作老白茶的概念是这两年才刮起来的商业风。之前的老白茶并没有可观的存储量。很多有年份的老白茶都是茶农自己家存下来饮用的,所以一般都是以...

白茶的饼茶和散茶,哪个转化速度快?

白茶有着“一年茶,三年药,七年宝”的说法,白茶的存放与转化也是众多茶友关心的问题,饼茶和散茶,不同的形态到底会不会影响茶叶的转化速度呢? ...

白茶饼茶与散茶的区别

前几日,有茶友问到小编:到底是传统的散白茶好呢?还是白茶饼好呢?小编不禁想先问问大家,知道关于白茶压饼这事的缘由吗?且听…… 白茶的制作工...

白毫银针,适合存成老白茶吗?

白毫银针 这是许多今年才开始正式接触白毫银针的看官们的共同疑问。 确实,市面上常见的老白茶里,只见寿眉,偶见牡丹,却极罕见白毫银针的身影。 ...

白毫银针为何如此珍贵

春 初春时节,正是采摘白毫银针的时节,而连日来的雨天,让制作白毫银针难上加难。从采摘的严苛要求到晾晒,再到萎凋,直至烘干,每个程序都需要衔...

白毫银针的毫,有什么作用?

白茶上为什么长毛了? 那么,白茶上的毛是什么呢?其实这是芽头上的毫毛,这是非常有益于健康的物质,也赋予白茶特别的“毫香”。 以福鼎大白茶和福...

老白茶+陈皮?你有这样喝过吗?

深秋,这是早晚温差较大的时节,气温开始降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴,引来肺部不适,从而产生口...

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