什么是茶道六君子

爱茶人 2017-1-17 茶道 1,004 0 喜欢 (0)

前段时间,答了一个茶知识考卷,做到判断题“茶道六君子为茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则和茶筒”时,我当时就犹豫一下,茶漏好像不是六君子里的吧?想想就给打了叉。结果事后去查了一下资料,茶漏还真的是六君子之一。

传统的茶道六君子包括茶筒、茶匙、茶针、茶夹、茶则与茶漏,这六大君子各有各的作用,且看以下详细介绍:

茶漏,作漏斗之用,以前功夫茶壶壶口细小,以茶漏辅之,投茶时不外掉,茶隔,亦称茶滤,是把茶汤中的茶叶碎屑等过滤掉,以保证茶汤的纯净度

茶针用于疏通壶嘴或撬茶,茶匙亦叫茶拨或茶勺,用于拨取茶叶;茶夹用于夹取干茶或清理泡茶壶底的叶渣;茶则用于量取茶叶,仅适用于颗粒状的茶叶,如闽南乌龙和台湾乌龙等,茶筒就是放置其他君子的工具。茶针可用于通壶嘴,一般以竹制为多,后来也可于撬茶,材质便丰富多样起来,铁、铜、银、瓷等皆有

从撬茶功能延伸出来的茶刀

茶匙一般用于条索型茶叶取茶(从茶叶罐中),或用于投放茶叶

茶则是量取茶叶用的,一般用于颗粒型的乌龙茶,经验丰富的茶师不用称茶也可凭茶则估计投茶量

虽然六君子在陆羽《茶经》中可略窥端倪,如“茶之器”中就有茶夹的介绍:“夹:以小青竹为之,长一尺二寸。令一寸有节,节以上剖之,以炙茶也。……或用精铁、熟铜之类,取其久也。”,是说茶夹是用于夹住茶叶烤炙的(以前的茶是团茶),还有对于茶则的介绍:“则:以海贝、蜗蛤之属,或以铜、铁,竹匕、策之类。……若好薄者减之,故云则也。”,说明以前茶则是量取茶叶的工具。

而最初茶艺茶道由台湾风传至大陆,再加上现代茶叶形态及饮茶方式的改变(以散茶冲泡为主),《茶经》中的茶之器及茶之具沿袭下来的工具并不多,而又随着现在中国六大茶类的发展复兴,茶器倒日益丰富多样起来,所以茶道六君子已经不止六君子了。

所以在茶文化生活中,随着各种茶类的兴起及风行,与之相配的茶器也日益多样化,再加上大众审美的差异化与发展,细分功能的茶器也越来越多,造就了茶叶茶器多瓷多彩共同呈现映衬的繁荣局面。

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